Situé en plein cœur du massif des Alpilles depuis 1489, dans le discret arrière pays provençal à 5 minutes des Baux-de-Provence, le Château d’Estoublon c’est 300 hectares de terres, 120 hectares d’oliviers et 20 hectares de vignes.
Ce domaine unique en Provence a apporté le même soin et expertise que pour ses vins et huiles d’olive dans la création de son effervescent sans alcool. L’Excessive, élaboré à partir des meilleures grappes, associe le Muscat pour le blanc et un assemblage de Muscat et Merlot pour le rosé, récoltées à maturité optimale dès le début des vendanges pour préserver toute leur fraîcheur. En cave, un travail vif et minutieux, avec un contrôle précis des températures, permet d’exalter l’éclat et la richesse aromatique du Muscat. Le Merlot, quant à lui, apporte une belle souplesse à la cuvée rosé.
Sans sucres ni arômes ajoutés, L’Excessive préserve la netteté du fruit, offrant une complexité aromatique raffinée, une belle longueur en bouche et une sucrosité subtilement équilibrée.
La bouteille présente une forme typiquement champenoise. Chaque détail a été soigneusement pensé pour célébrer l’élégance et le raffinement. L’étiquette ovale blanche épurée dévoile en filigrane les paroles de la chanson L’Excessive de Carla Bruni, surmontées du blason d’Estoublon, symbole d’excellence. Une bouteille que l’on s’offre pour célébrer les moments les plus intenses ou les plus singuliers de la vie, avec pour seule limite de n‘en avoir aucune.
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