Du 5 au 7 juillet 2022, le chef étoilé Akrame Benallal, à la tête du restaurant Shirvan à Paris est l’invité du restaurant et beach-club Bagatelle Saint-Tropez. Aux côtés du Chef exécutif du groupe, Rocco Seminara, il réalisera ses plats signatures, véritable voyage sur la Route de la Soie qui convoque des parfums d’Orient comme la grenade, la cardamome, la fleur d’oranger ou encore la cuisson ancestrale au four tandoor. On y retrouve l’incontournable épaule d’agneau confite, marinée dans du lait et des épices puis cuite vapeur et grillée au four. Une daurade massala cuite lentement en feuille de bananier. Ou encore le chou-fleur rôti, sauce tahine à la fleur d’oranger. Une invitation direction l’Orient, depuis la plage de Pampelonne.

Bagatelle x Shirvan
Du 5 au 7 juillet 2022
Chez Stefano Forever
Les Tamaris, Chemin de Matarane, 83350 Ramatuelle
De 12h à 19h, sur réservation :04 94 79 83 25