C’est ainsi qu’il a été consacré en 2018, lors du championnat du monde de Lobster Roll de Portland. Un plat de street food de luxe dans lequel le goût du pain brioché viendrait presque éclipser celui du homard que Moïse Sfez, créateur de Homer Lobster, n’a cessé d’imposer depuis, partout en France. Après le Marais, Saint-Germain-des-Prés, Saint-Tropez mais aussi le Royal Monceau ou le Peninsula, c’est sur la très chic et toute nouvelle plage du Negresco qu’il a décidé d’amarrer. On peut désormais déguster depuis son transat ou les pieds dans l’eau ce célèbre sandwich au homard né sur la Côte Est des Etats-Unis. Version Classic (mayonnaise à la ciboulette), version Connecticut (homard légèrement confit par un beurre citronné chaud et parfumé aux herbes) ou version Grilled Cheese. A manger avec les doigts bien sûr, en s’affranchissant des codes « palace » d’une plage privée aux faux airs de jardin botanique sublimée par un architecte-paysagiste et un fleuriste MOF.

Homer Lobster
La plage du Negresco
37 Promenade des Anglais, 06000 Nice
Ouvert tous les jours à partir du mercredi 15 juin
Carte « Finger Food » de 12h à 22h
Pour les réservations Restaurant et Transats : contact@nlaplage.com
ou par téléphone : 04 93 16 64 08