Un nouvel espace d’expression pour la scène culinaire vient d’ouvrir ses portes dans la Capitale. Nous sommes au premier étage du magasin Maison & Gourmet des Galeries Lafayette, qui accueille depuis mi-septembre sept nouveaux talents et chefs réputés, venus proposer des cartes de street food. Parmi eux, Mory Sacko qui, en parallèle de sa table étoilée, vous fera découvrir chez MOSUGO, sa vision de la comfort food d'inspiration africaine et japonaise autour du poulet frit. Au Bagnard, c’est l’un de ses prédécesseurs, Yoni Saada, qui propose sa carte, ôde à la Méditerranée. Du côté du Starving Club, Thibaut Spiwack revisite les classiques américains, burgers et hot-dog à sa façon. Les amateurs de cuisine d’Amérique Latine pourront trouver leur bonheur dans les ceviches et taridito de José Arias, chef de la Villa Mikuna. La cuisine asiatique sera elle aussi mise à l’honneur grâce à la cheffe Quan Bai. Pour les becs sucrés, les chefs pâtissiers Jeffrey Cagnes et Nicolas Paciello dévoilent également leur pop-up, sans oublier le Bar de la Cave confiée à Duclot, et ses sélections de 3 500 vins, champagnes et spiritueux. Un condensé de ce que la scène food parisienne fait de mieux aujourd’hui, réunis dans un tout nouvel écrin.

Les Nouvelles Tables du Gourmet des Galeries Lafayette
Premier étage du magasin Maison & Gourmet
35 boulevard Haussmann, 75009 Paris