The 2010 French dessert champion went on to take third place in the 2012 Mondial des Arts Sucrés and reach the finals in the 2015 Best French Craftworker Pastry and Confectionery category. Having learnt his trade in the finest hotels, including the Ritz and the Four Seasons George V in Paris, L’Apogée in Courchevel and the Royal Mansour in Marrakech, under Yannick Alleno, Margaillan is now a major talent on the French patisserie scene.
VIVRE SA VILLE
De la création de produits originaux aux nouvelles technologies de l’information et la communication, les entreprises azuréennes sont un véritable atout de la région. Economie, banque, immobilier, urbanisme, architecture… cette rubrique se place au plus près des initiatives et transformations de nos villes. Ici, le concours ArchiCOTE vient également tous les ans récompenser les projets d’architectes les plus engagés et inscrits dans leur territoire.
Côteweb 2021, création de site Internet sur Nice