L’aventure a débuté en 1902 et ne s’est jamais plus interrompue. Depuis quelques mois, le traiteur Marrou revendique 5 magasins à Marseille, sans compter un corner au Lafayette Gourmet du Centre-Bourse. Derrière ce nom se cache une famille fière de maintenir le degré d’exigence qui a prévalu depuis la fondation d’une fromagerie jusqu’à l’organisation de soirées amicales ou prestigieuses. Pour compléter son « offre pâtissière », Marrou vient de recruter Damien André, un chocolatier Compagnon du tour de France. À charge pour lui d’imaginer une gamme de chocolats artisanaux, réalisés à la main avec des produits locaux. « Selon moi, le chocolat noir, c’est l’ADN du chocolat. Le chocolat au lait est plus enfantin », justifie le chocolatier de 22 ans. À tester ? Ses palets d’or, tellement addictifs !
2 boulevard Baill, Marseille 6e – Tél. 04 91 78 17 68
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