Jérémy Julien, Jordy Pons, Mathieu Dugas ainsi qu’Elsa Rigal en rêvaient : ouvrir leur propre restaurant dans le quartier d’Endoume. Aujourd’hui, c’est chose faite grâce au bureau « Les Architectrices » qui a œuvré à transformer cette ancienne boulangerie en spot incontournable des nouvelles bonnes tables marseillaises. Avec comme nom d’enseigne « Matière Brut » qui évoque à lui seul l’esprit déco de cette adresse dominée par le béton entre autres. Côté table, rien n’est laissé également au hasard à travers une cuisine virile, racée, forte en goût, volonté clairement affichée par l’établissement. Les assiettes sont généreuses à l’image de la très belle cave apparente riche en bouteilles mise en scène par Edouard Mireur.
4 boulevard Bompard, Marseille 7e
Tél. 07 85 62 61 00
Côteweb 2021, création de site Internet sur Nice