Le duo qui triomphe au Bistro du Cours a racheté en décembre dernier les Gamins, le restaurant voisin du leur. La nouvelle enseigne est appelée à devenir un bar à vins-bar à manger. « La carte comptera 10 propositions de petites entrées mais je ne veux pas appeler ça des tapas », affirme Charlet. Une carte de vins comptant environ 150 références sera aussi pensée avec une prédominance pour les vins naturels. Un chef en cuisine et un(e) sommelièr(e) pour gérer la cave seront recrutés. L’adresse devrait ouvrir en avril-mai et accueillir ses clients dès 18 heures, pour l’after work.
13 cours Julien, Marseille 6e
Tél. 04 86 97 59 11
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