Thomas Le Roux, 40 ans, et Olivier Lefebvre, 35 ans, viennent de créer leur micro-brasserie. Les deux amis se sont connus il y a 8 ans et ont eu envie de donner corps à leur passion : « La bière est un produit vivant, complexe et passionnant. La France n’était pas une terre de bières mais les choses changent », note Le Roux. Produit populaire, la bière « offre des saveurs nouvelles, des bières peu fortes en alcool et très portées sur le houblon, qui peut aussi être très floral ou fruité ». Aux 3 premières références s’ajoutent les nouveautés de saison. Les biérophiles adoreront !
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