Quel programme ! Écoutez plutôt : un nouveau décor qui – sans trahir l’identité Art déco – renoue avec un esprit plus Riviera ; la restructuration et la création d’espaces restauration/bar ; et un nouveau positionnement au sein d’Hyatt Hotels Corporation. En effet, le groupe hôtelier propriétaire classe désormais le Martinez parmi « The Unbound Collection by Hyatt », un ensemble d’hôtels de luxe haut de gamme témoignant d’un passé fascinant (emplacement unique, architecture et design reconnus…). Un changement qui se traduira par le retour du nom d’origine : Hôtel Martinez. Mais le plus important est la volonté de Pierre-Yves Rochon, l’architecte d’intérieur responsable du projet, de réinscrire l’établissement dans son environnement : le bord de mer. Résultat ? Des espaces et des volumes magnifiés qui laissent entrer plus de lumière, un choix décoratif – entre Années folles, Miami fifties et yachting – qui joue avec les matières et les tonalités balnéaires… Concernant la restructuration, les choses n’ont pas été faites dans la demi-mesure. Le bar, qui déménage un peu plus loin, est remplacé par le restaurant Version Originale, dédié aux petits déjeuners, déjeuners et dîners, et officiant comme salon de thé en journée. À l’extérieur, la piscine est supprimée et une nouvelle table s’installe à sa place, Le Jardin du Martinez. Un espace joliment végétalisé, comme une place de village provençal avec sa fontaine, et ouvert sur la Croisette, où l’on déguste des cocktails et des mets simplement gourmands : pizzas, calamars grillés, tajines revisités, pièces de viande grillées… Chaque vendredi soir, cette terrasse se transforme en guinguette et accueille des concerts Big Band jazz et swing pour accompagner un dîner barbecue. Canotiers et flonflons de rigueur !
Cannes, 73 La Croisette
Tél. 04 93 90 12 34
Côteweb 2021, création de site Internet sur Nice